問(wèn)答題

單選題 (1分) 關(guān)于肉類食品氣味成分，描述正確的是 大多數(shù)鮮肉具有一定程度的氣味； 加熱硫胺素可以產(chǎn)生典型的肉香物質(zhì)； 含硫化合物濃度越高，肉香味越濃烈； .以上都正確 ；



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