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每日一練
章節(jié)練習(xí)
精細(xì)化學(xué)工程香料學(xué)名詞解釋每日一練(2019.05.10)
來源:考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
麝香酮
參考答案:
無色黏稠液體,具有強(qiáng)烈的、甜韻而又柔和的麝香香氣。用于高檔香水、香粉日用香精中,微量用于水果,生梨等食用香精中。
2.名詞解釋
鳳梨醛
參考答案:
無色液體,并帶有朗姆酒似的風(fēng)味,具有強(qiáng)烈的菠蘿似的果香。經(jīng)常用于調(diào)配蘋果、草莓、菠蘿等食用香精,以及白酒、朗姆酒等酒用香...
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3.名詞解釋
草莓醛
參考答案:
無色至淡黃色液體,強(qiáng)烈的草莓氣味,在茉莉、橙花、素心蘭等日用香精中,在蘋果、草莓、櫻桃、桃子等食用香精。
4.名詞解釋
檸檬醛
參考答案:
檸檬醛有反式和順式兩種立體異構(gòu),反式檸檬醛又稱香葉醛,順式檸檬醛又稱橙花醛
5.名詞解釋
熱法酊劑
參考答案:
用一定濃度的乙醇,在加熱或加熱回流下浸提天然香料所得的乙醇浸出液,經(jīng)過澄清過濾后的制品