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每日一練
章節(jié)練習(xí)
高級中式面點工單項選擇題每日一練(2020.06.02)
來源：考試資料網(wǎng)
1
不同種類的食品其儲存溫度也各異，如肉類、魚類、蔬菜罐頭為（）
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2
社會主義道德建設(shè)的基本要求是：愛祖國、愛人民、愛勞動、愛科學(xué)、（）
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3
撥的基本要求是面糊軟硬適度，（），撥出的面條基本均勻一致。
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4
銷售利潤率是的百分比（）
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5
（）可以發(fā)生蛋白質(zhì)的消化活動。
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