單項選擇題在所有的面包種類中,()是烘烤溫度最低、時間最長的品種之一。

A.脆皮面包
B.松質(zhì)面包
C.硬質(zhì)面包
D.軟質(zhì)面包


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1.單項選擇題質(zhì)地較硬、經(jīng)久耐嚼、越吃越香、純正濃郁是()面包的特點。

A.脆皮面包
B.松質(zhì)面包
C.軟質(zhì)面包
D.硬質(zhì)面包

5.單項選擇題()不能在冷凍冰箱內(nèi)存放。

A.果凍
B.植脂性奶油
C.動脂性奶油
D.果凍、植脂性奶油和動脂性奶油