問答題簡述對病人營養(yǎng)狀態(tài)的評定項目？

參考答案：

1、人體測量：身高、體重等。
2、生化測定：血清白蛋白、載鐵蛋白等。
3、免疫功能測定：淋巴細(xì)胞計數(shù)、遲發(fā)性皮膚超敏反應(yīng)。