單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)的不合格食品是指產(chǎn)品指標(biāo)的檢驗(yàn)結(jié)果達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，而不安全食品是指不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，下列敘述不屬于不安全食品的是（）。

A.凈含量嚴(yán)重不足的食品
B.可誘發(fā)食品污染或食源性疾病的食品
C.對(duì)人體健康造成危害甚至死亡的食品
D.對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品


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2.單項(xiàng)選擇題測(cè)干、半干黃酒中非糖固形物時(shí)，（）。

A.直接取樣
B.干黃酒直接取樣
C.半干黃酒稀釋1倍~2倍后取樣
D.稀釋2倍~6倍后，取樣
E.稀釋1倍~2倍后，取樣

4.單項(xiàng)選擇題法定計(jì)量單MOL/L的名稱正確的是（）。

A.每升摩爾
B.摩爾每升
C.每摩爾升
D.升每摩爾

5.單項(xiàng)選擇題測(cè)黃酒PH值用的酸度計(jì)要求精度為（）。

A.0.1PH
B.0.5PH
C.0.01PH
D.0.05PH

最新試題

電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。

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乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測(cè)定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

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液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值，測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

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電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。

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玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。

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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

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酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí)，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

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食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。

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