單項選擇題食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

A.3次
B.2次
C.4次
D.6次


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1.單項選擇題對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

A.送至法定檢測機構做精確定量
B.直接銷毀
C.送至實驗室做精確定量
D.應慎重處置

2.單項選擇題重復性測試表征的是測試的（）

A.準確度
B.誤差
C.與真值偏離的程度
D.精密度

3.多項選擇題肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。

A.暴曬
B.雨淋
C.強酸性物質
D.強堿性物質

4.多項選擇題下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）

A.快速
B.靈敏
C.初篩
D.精準