單項選擇題作為評價其他食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)質(zhì)量的參考蛋白質(zhì)是（）。

A.蛋類
B.深海魚類
C.奶類
D.畜禽肉類
E.谷類


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1.單項選擇題屬于人體理想而又經(jīng)濟的膳食能量來源的食物是（）。

A.蛋類
B.深海魚類
C.奶類
D.畜禽肉類
E.谷類

2.單項選擇題屬于n-3系列多不飽和脂肪酸（如EPA、DHA等）的豐富來源的食物是（）。

A.蛋類
B.深海魚類
C.奶類
D.畜禽肉類
E.谷類

3.單項選擇題綠葉蔬菜中除富含維生素C外，還富含（）。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素E
D.維生素D
E.維生素K

5.單項選擇題食用豆類被視為哪種物質(zhì)的最佳來源之一？（）

A.蛋白質(zhì)
B.飽和脂肪酸
C.碳水化合物
D.維生素C
E.鈣