問答題簡述酶的概念？

參考答案： 酶是一類特殊的蛋白質(zhì)，催化生物體內(nèi)必需的化學反應，在組織細胞內(nèi)的代謝過程中都需有酶的參與，酶控制、調(diào)節(jié)并維持著保持生命所...