填空題影響牛肉腐敗的因素（）、（）、（）、（）
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母牛在圍產(chǎn)期內(nèi)，要經(jīng)歷3個(gè)不同的生理變化：干奶、分娩和（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
原產(chǎn)于意大利，毛色為淺灰色或白色，肉用性能好的牛是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成母牛在胎天數(shù)262天發(fā)生產(chǎn)犢，應(yīng)錄為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列指標(biāo)中，（）的含量與肌肉嫩度呈正相關(guān)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
空懷牛血夜中透明質(zhì)酸酶很多，能與特異的抗血清結(jié)合。
題型：判斷題
應(yīng)用母女對(duì)比法，母女差越大，說明公牛品質(zhì)越好。
題型：判斷題
紅細(xì)胞凝聚抑制試驗(yàn)中檢測(cè)妊娠21天后的牛準(zhǔn)確率可達(dá)75%~90%。
題型：判斷題
常見肉?！褒R口”的年齡為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)情母牛直腸檢測(cè)法檢查的主要部位不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)肉牛業(yè)發(fā)展滯后主要表現(xiàn)在（）方面。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題