單項(xiàng)選擇題微生物細(xì)胞內(nèi)部的pH值（）。

A.與外部環(huán)境的pH值相同
B.近酸性
C.近堿性
D.近中性


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1.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌在哪一類食品上最容易生長（）

A.蘋果
B.脫水蔬菜
C.谷物
D.鮮魚和鮮肉

2.單項(xiàng)選擇題使用高壓鍋滅菌時(shí)，打開排汽閥的目的是（）

A.防止高壓鍋內(nèi)壓力過高，使培養(yǎng)基成分受到破壞
B.排盡鍋內(nèi)有害氣體
C.防止鍋內(nèi)壓力過高，造成滅菌鍋爆炸
D.排盡鍋內(nèi)冷空氣

4.單項(xiàng)選擇題微酸環(huán)境下適宜生長的微生物是（）

A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.放線菌
D.病毒

5.單項(xiàng)選擇題兩種微生物之間形成共生關(guān)系具有下列特性的是：（）

A.形成一個(gè)特殊的共生體
B.在生理代謝上各不相干
C.其中一種微生物可以逐步殺害另一種微生物
D.其他微生物可以任意代替其中的一種微生物