單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的生物氧化過程離不開酶，酶的主要成分是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖
D.無機(jī)鹽


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1.單項(xiàng)選擇題革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁最內(nèi)層成分是（）

A.磷脂
B.肽聚糖
C.脂蛋白
D.LPS

2.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)中所用的培養(yǎng)基應(yīng)（）

A.集中煮沸處理
B.直接排入下水道
C.直接倒入垃圾箱
D.直接倒入糞坑中

3.單項(xiàng)選擇題（）不是鑒別染色

A.抗酸性染色
B.革蘭氏染色
C.活菌染色
D.芽孢染色

4.單項(xiàng)選擇題對光學(xué)顯微鏡觀察效果影響最大的是（）

A.目鏡
B.物鏡
C.聚光鏡
D.總放大倍數(shù)

5.單項(xiàng)選擇題為了確認(rèn)食品是否已經(jīng)污染了糞便物，需檢驗(yàn)（）的存在

A.原生動物孢囊
B.腺病毒
C.大腸桿菌
D.芽孢桿菌芽孢