最新試題
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
與甜味沒有關系的結(jié)構(gòu)是（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。