單項選擇題維生素B1又稱為（）
A.核黃素
B.生物素
C.硫胺素
D.鈷胺素
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1.單項選擇題屬于不完全蛋白的有（）
A.膠原蛋白
B.谷蛋白
C.雞蛋蛋白
D.小麥麥膠蛋白
2.單項選擇題食物蛋白質(zhì)含氮量為（）
A.15~18%
B.10~15%
C.8~12%
D.20~25%
4.問答題試述綠色食品的分級。各有什么特征？
5.問答題何謂食品能值與生理能值，兩者有何不同？
最新試題
從海藻中分離出的大量生物活性物質(zhì)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品及農(nóng)業(yè)等方面。
題型：判斷題
母乳菌群主要來源是（）。
題型：單項選擇題
雞蛋一天攝入2顆問題不大，因為雞蛋是優(yōu)秀蛋白質(zhì)。
題型：判斷題
巖藻多糖是一種類唾液酸樣的活性物質(zhì)，可通過影響血液中膽固醇的沉積產(chǎn)生降低血清膽固醇的作用。
題型：判斷題
制定國民營養(yǎng)計劃的基本原則包括（）。
題型：多項選擇題
以下敘述中，哪個不是雞胚模型的缺點？（）
題型：單項選擇題
母乳菌群的分子研究方法中主要根據(jù)什么對微生物進行鑒定？（）
題型：單項選擇題
DNA表觀遺傳修飾中最常見的修飾是（）。
題型：單項選擇題
從海藻中分離出的大量生物活性物質(zhì)具有抗腫瘤、抗菌及免疫調(diào)節(jié)等功能。
題型：判斷題
食物的吸收是小分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成人體組分的過程。
題型：判斷題