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問答題試述硫胺素的生理功能。

1構成輔酶，維持正常代謝
2抑制膽堿酯酶活性，促進腸代謝
3維持鈉離子通道功能

1.問答題試述維生素C的食物來源。

①抗壞血酸主要存在于新鮮的蔬菜和水果中；
②動物肝、腎、血液含有少量。

2.問答題試述維生素C缺乏的表現(xiàn)。

3.問答題試述維生素D的食物來源。

4.問答題試述維生素D缺乏癥與過多癥的表現(xiàn)。

5.問答題試述維生素D的生理功能。

①調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能；
②免疫調節(jié)；
③調節(jié)鈣磷代謝，維持血鈣濃度穩(wěn)；
④細胞的分化、增殖和生長。