單項選擇題維生素C遇光易被氧化變色是由于其結構中存在（）

A.異喏嗪環(huán)
B.烯醇式羥基
C.酚羥基
D.芳伯氨基


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1.單項選擇題維生素C的酸堿性是顯（）

A.若酸性
B.中性
C.酸堿兩性
D.強堿性

2.單項選擇題下列哪個維生素為兩性化合物，可溶入酸和堿（）

A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素D3
D.維生素K3

3.單項選擇題維生素A進入機體后與維生素A活性相同的第一步代謝產物是（）

A.維生素A醇
B.維生素A醛
C.維甲醛
D.維生素A酸

4.單項選擇題使維生素A活性保持不變的結構改造方法是（）

A.延長側鏈
B.縮短側鏈
C.增加環(huán)內雙鍵
D.環(huán)內雙鍵飽和

5.單項選擇題能與亞硝酰鐵氰化鈉呈藍紫色的是（）

A.炔諾酮
B.黃體酮
C.乙烯雌酮
D.甲睪酮