多項選擇題不利于鈣吸收的因素有（）

A.草酸鹽、植酸鹽
B.膳食纖維
C.膳食中脂肪含量過多
D.脂肪消化不良
E.抗酸藥、四環(huán)素等藥物


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1.單項選擇題膽汁的主要生理作用有（）

A.含有某些消化酶
B.激活胰脂肪酶原
C.乳化脂肪
D.殺菌作用
E.使蛋白質變性

2.多項選擇題人體熱能需要的構成因素是（）

A.維持基礎代謝所需
B.體力勞動消耗
C.食物特殊作用力所耗
D.機體生長發(fā)育所需
E.腦力勞動

3.多項選擇題下列哪些符合老年人營養(yǎng)需要（）

A.應大量補鈣
B.脂肪攝入不宜過多
C.蛋白質量適質優(yōu)
D.總熱能攝入量應降低
E.不宜食含蔗糖高的食品

4.單項選擇題冠心病病因的相關因素有（）

A.遺傳因素
B.肥胖
C.工作
D.膳食因素
E.缺少于運動

5.多項選擇題心肌梗賽營養(yǎng)治療的原則是（） 

A.限制總能量
B.控制液體量，減輕心臟負擔
C.清淡膳食
D.限制脂類
E.補充礦物質