判斷題北京盛產(chǎn)脂油年糕。
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吉士粉呈（）
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能增加面點(diǎn)甜味的是（）
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水晶蝦餃屬于（）
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高筋面粉適用于（）
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蘇式糕點(diǎn)口味重（）
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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烙餅適宜用（）
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果醬屬于（）
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