單項選擇題合理分配一日三餐食量，早餐食量一般應(yīng)占（）。

A.10％
B.20％
C.30％
D.40％


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2.單項選擇題（）適用于一般門診病人的膳食調(diào)查方法。

A.詢問法
B.記帳法
C.稱重法
D.查帳法

3.單項選擇題維生素A的最佳食物來源是（）

A.動物肝臟
B.蔬菜
C.水果
D.大豆制品

4.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值一般采用的參考蛋白是（）

A.谷蛋白
B.雞蛋蛋白
C.小麥蛋白
D.乳清蛋白

5.單項選擇題富含膽固醇的食物是（）。

A.豆制品
B.糧谷類
C.瘦肉
D.動物內(nèi)臟