單項選擇題柑橘貯藏過程中主要的生理病害有褐斑病、桔水病和水腫病。其中低溫傷害所造成的生理病害為：
A、褐斑病
B、桔水病和水腫病
C、水腫病
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題蕉柑貯藏的適宜環(huán)境條件為（）
A、7-9℃，85-90％
B、3-5℃，80-85％
C、11-12℃，85-90％
2.單項選擇題桃的貯藏過程中易出現(xiàn)褐變和褐腐病，這兩種病害（）
A、均屬于浸染性病害
B、均屬于生理病害
C、前者屬于生理病害，后者是浸染性病害
3.單項選擇題櫻桃氣調(diào)的適宜指標為（）
A、氧氣3-5％，二氧化碳10-25％
B、氧氣2-3％，二氧化碳2-3％
C、氧氣3-5％，二氧化碳5％
4.單項選擇題桃在貯藏過程中易發(fā)生冷害，冷害的癥狀主要表現(xiàn)為（）
A、果肉褐變，無味，可長期貯藏
B、果肉褐變，異味，核桃開裂
C、果肉褐變，味變香，核桃開裂
5.單項選擇題桃的適宜貯藏條件是：（）
A、冷藏+氣調(diào)+變溫貯藏
B、3-4℃冷藏
C、長期貯藏在0℃
最新試題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型：判斷題
水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。
題型：判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。
題型：判斷題
SO2氣體傷害常見于（）
題型：單項選擇題
當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。
題型：判斷題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)實踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）
題型：多項選擇題
下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）
題型：多項選擇題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
題型：判斷題
呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一，根據(jù)呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型：判斷題