單項(xiàng)選擇題蘿卜貯藏過程中,因凍害引起的病害是()
A、黑心病
B、黑腐病
C、輕腐病
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1.單項(xiàng)選擇題將蘿卜貯藏在高溫低濕的環(huán)境中,容易造成蘿卜的()
A、糠心
B、凍害
C、生理休眠
2.單項(xiàng)選擇題菠蘿受冷害的臨界溫度為:()
A、10-15℃
B、6-10℃
C、16℃
3.單項(xiàng)選擇題芒果貯藏的適宜環(huán)境條件為:()
A、11-13℃,85-90%
B、10℃,85-90%
C、21-24℃℃,85%
4.單項(xiàng)選擇題荔枝貯藏的適宜環(huán)境條件為:()
A、1-3℃,95-98%,5%,3-5%
B、0℃,95-98%,5%,3-5%%
C、1-3℃,95-98%,1%,5%
5.單項(xiàng)選擇題香蕉貯藏過程中必須脫除乙烯,才能抑制香蕉的后熟,一般乙烯脫除劑的重量是果實(shí)重量的:()
A、0.05%
B、1%
C、0.5%
最新試題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
果實(shí)的()階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型:填空題
果蔬采后再生長(zhǎng)現(xiàn)象具有普遍性,其出現(xiàn)的結(jié)果一般會(huì)造成品質(zhì)下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。
題型:判斷題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過程中更易失水。
題型:判斷題
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型:判斷題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱?()
題型:多項(xiàng)選擇題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)?()
題型:多項(xiàng)選擇題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
題型:判斷題