單項(xiàng)選擇題韭菜采后呼吸強(qiáng)度高,采后處理不當(dāng)很快使葉片發(fā)黃腐爛,因此要防止這種現(xiàn)象出現(xiàn)就采取的措施是()
A、及時(shí)運(yùn)輸
B、預(yù)冷
C、通風(fēng)貯藏
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1.單項(xiàng)選擇題芹菜的不同品種耐藏性差異較大,一般分為空心和實(shí)心,顏色有深淺之分,較耐貯藏的品種是()
A、實(shí)心深色
B、空心淺色
C、實(shí)心淺色
2.單項(xiàng)選擇題大白菜貯藏過程要把好下列關(guān)鍵五一節(jié)()
A、熱點(diǎn)
B、凍點(diǎn)和爛點(diǎn)
C、A和B
3.單項(xiàng)選擇題大蔥貯藏的適宜環(huán)境條件是()
A、0℃,65—70%
B、5℃,65—70%
C、0℃,95—98%
4.單項(xiàng)選擇題大蔥的抗寒性極強(qiáng),能露地越冬,可忍受的最低溫度是()
A、-30℃
B、-10℃
C、-1℃
5.單項(xiàng)選擇題洋蔥適宜采收成熟度標(biāo)準(zhǔn)是()
A、第3—4片葉枯黃,地上部開始倒伏外部鱗片變干,組織緊密。
B、第1—2片葉枯黃,第3—4片葉中上部變黃,地上部開始倒伏,外部鱗片變干,組織緊密。
C、A和B都正確。
最新試題
葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時(shí)存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
冷害的癥狀包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
冷害機(jī)理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜,引起相變,膜從相對(duì)流動(dòng)的凝膠態(tài)變成流動(dòng)性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題
在某些情況下,接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型:判斷題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的,避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有()
題型:多項(xiàng)選擇題