判斷題穆斯林少司是以荷蘭少司為基礎(chǔ)制作的少司。
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將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
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制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
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以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
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法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。
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羊馬鞍是沒(méi)有肋骨的。
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俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。
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下列關(guān)于奶油少司的說(shuō)法，正確的是（）。
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背開(kāi)出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。
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蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
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關(guān)于煙熏肉類說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題