單項(xiàng)選擇題衛(wèi)生技術(shù)的目的是改善勞動(dòng)條件、（）

A.減少傷亡事故的發(fā)生
B.預(yù)防職業(yè)病的發(fā)生
C.減少不必要的浪費(fèi)
D.預(yù)防食物中毒


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1.單項(xiàng)選擇題大蝦有（）蝦尾。

A.兩片
B.三片
C.四片
D.五片

2.單項(xiàng)選擇題橙汁燴鴨的色澤是（）

A.棕紅色
B.橘紅色
C.橙黃色
D.乳黃色

3.單項(xiàng)選擇題制作農(nóng)夫蔬菜湯應(yīng)把蔬菜湯料切成（）

A.小條
B.大條
C.小丁
D.大丁

4.單項(xiàng)選擇題麥角固醇不能被人體吸收，但在日光照射后，可轉(zhuǎn)變?yōu)槟鼙蝗梭w吸收的（）

A.維生素A
B.維生素D2
C.維生素E
D.維生素K

5.單項(xiàng)選擇題制作海鮮串時(shí)的輔料一般有（）

A.橄欖
B.黃瓜
C.蔥頭
D.胡蘿卜