單項選擇題混濁有夾雜物的水用于釀造時應預先進行（）處理。

A、過濾處理
B、澄清
C、加入明礬
D、蒸餾


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1.單項選擇題測定果蔬汁中L-抗壞血酸的標準方法是（）。

A、乙醚萃取法
B、碘量法
C、熒光比色法
D、氣相色譜法

2.單項選擇題取某食品消化稀釋液于離心試管中，加入2mol/LHNO3滴和少許固體鉍酸鈉，攪動后離心沉降，若有Mn2+存在應呈（）現(xiàn)象。

A、有黃色沉淀
B、有黑色沉淀
C、溶液顯深紫紅色
D、溶液顯蘭綠色

4.單項選擇題氣相色譜的主要部件包括（）。

A、載氣系統(tǒng)、分光系統(tǒng)、色譜柱、檢測器
B、載氣系統(tǒng)、進樣系統(tǒng)、色譜柱、檢測器
C、載氣系統(tǒng)、原子化裝置、色譜柱、檢測器
D、載氣系統(tǒng)、光源、色譜柱、檢測器

5.單項選擇題用722型分光光度計作定量分析的理論基礎是（）。

A、歐姆定律
B、等物質的量反應規(guī)則
C、為庫侖定律
D、朗伯-比爾定律