判斷題制作燜比目魚白酒汁應(yīng)把比目魚的尾部去除。
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冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
題型：判斷題
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羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
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下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。
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下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。
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用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
題型：單項(xiàng)選擇題