單項(xiàng)選擇題鱒魚原產(chǎn)于()的落基塔山麓的溪流中。
A.美國
B.西班牙
C.法國
D.墨西哥
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1.單項(xiàng)選擇題以下不屬于天然甜味劑的是()
A.干草
B.天門冬酰苯丙氨酸甲脂
C.甜菊精
D.糖精
2.單項(xiàng)選擇題制作蒔蘿腌三文魚的原料一般會(huì)有()
A.花椒
B.培根
C.砂糖
D.羅勒
3.單項(xiàng)選擇題()食品中,未經(jīng)衛(wèi)生部門許可,不得使用食品添加劑。
A.青壯年
B.老年人
C.嬰幼兒及兒童
D.孕婦及乳母
4.單項(xiàng)選擇題提供給人體的熱量如果長期大于人體對(duì)熱量的實(shí)際消耗,過剩的熱量將會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成(),使人體態(tài)臃腫,動(dòng)作遲緩。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒及兒童食品中,未經(jīng)()許可,不得使用食品添加劑。
A.工商部門
B.稅務(wù)部門
C.衛(wèi)生部門
D.安檢部門
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背開出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到()。
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魷魚的體囊可以整體留下,填入餡或切成()待用。
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關(guān)于煙熏肉類說法錯(cuò)誤的是()。
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關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是()。
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