單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)不能強(qiáng)化的食品種類是()
A.谷類食品
B.肉類
C.日常食用調(diào)味品
D.飲料
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1.單項(xiàng)選擇題下列場(chǎng)合中不宜采用保護(hù)接地的是()
A.1000V以下的中性點(diǎn)直接接地電網(wǎng)
B.1000V以下中性點(diǎn)不接地電網(wǎng)
C.1000V以上的中性點(diǎn)接地電網(wǎng)
D.1000V以上的中性點(diǎn)不接地電網(wǎng)
2.單項(xiàng)選擇題海鱸魚(yú)一般在()時(shí)于咸水、淡水交界的河口處產(chǎn)卵。
A.夏末
B.初冬
C.早春
D.早秋
3.單項(xiàng)選擇題不能強(qiáng)化的食品種類是()
A.谷類食品
B.蔬果原料
C.日常食用調(diào)味品
D.飲料
4.單項(xiàng)選擇題保護(hù)接零是將電氣設(shè)備的外殼與()相接。
A.接地裝置
B.小電阻
C.系統(tǒng)的零線
D.系統(tǒng)的大電阻
5.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化劑的用量要(),這是強(qiáng)化食品應(yīng)遵循的原則之一。
A.高于人體生理需要
B.低于人體需要
C.符合標(biāo)準(zhǔn)
D.食用者自定
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雞分割可分為三大類,雞腿、()和雞脯。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作番茄焗魚(yú)片成品后的顏色是()。
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餡料一般由肉糜、()、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
曼諾底少司的制作加入(),加熱至沸騰。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咯嗲類開(kāi)胃菜是由底菜、()和主體菜、菜構(gòu)成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于煙熏肉類說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。
題型:判斷題
用刀沿著()的中線從魚(yú)頭至魚(yú)尾向下用力劃開(kāi)魚(yú)肉,切至魚(yú)骨時(shí)停止動(dòng)作。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用()插入蛤蜊縫隙,將殼撬開(kāi)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題