單項選擇題細菌性食物中毒季節(jié)性強,多發(fā)生在()。

A.春季
B.冬季
C.雨季
D.夏秋季


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2.單項選擇題河豚魚體內(nèi)毒素含量最高的器官是()和肝臟。

A.腎臟
B.卵巢
C.魚皮
D.血液

3.單項選擇題大豆中富含的脂肪是()。

A.飽和脂肪
B.單不飽和脂肪
C.多不飽和脂肪
D.反式脂肪

4.單項選擇題冷凍、冷藏柜應(yīng)遠離(),以免影響散熱效果。

A.水源
B.熱源
C.電源
D.面案

5.單項選擇題大豆中蛋白質(zhì)的含量豐富一般為()。

A.5~10%
B.10~15%
C.15~18%
D.30~40%