單項選擇題符合畜、禽肉衛(wèi)生管理要求的是（）。
A.合理宰殺
B.加強衛(wèi)生檢驗
C.宰后冷凍保存
D.以上都是
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1.單項選擇題下列含糖類豐富的蔬菜是（）。
A.冬瓜
B.土豆
C.大白菜
D.胡蘿卜
2.單項選擇題禽肉在-30℃～-25℃相對濕度80%～90%下冷凍，保存期以不超過（）為宜。
A.1個月
B.2個月
C.3個月
D.6個月
3.單項選擇題甲醇的致人死亡量為（）毫升。
A.5
B.10
C.15
D.30
4.單項選擇題不會造成砷中毒的是（）。
A.砷化物混入食品
B.含砷殺蟲劑混入食物
C.誤食砷化物
D.食品中微量存在的砷
5.單項選擇題吃未腌好的咸菜、腐爛的蔬菜易引起（）中毒。
A.龍葵素
B.硫胺素
C.核黃素
D.亞硝酸鹽