單項選擇題《食品安全法》規(guī)定，預包裝食品的包裝上應當有（）

A.名稱
B.規(guī)格
C.日期
D.標簽


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2.單項選擇題制作干油酥，面粉與大油的配比以（）為宜。

A.1：1
B.2：1
C.4：1
D.5：1

3.單項選擇題下列對撥的要求表述正確的選項是（）

A.不粘碗、筷
B.條、片均勻
C.面糊軟硬適度
D.以上都是

4.單項選擇題生物膨松面坯必須有益于（）生長繁殖的良好條件。

A.真菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.酵母菌

5.單項選擇題制作瓊脂的原料是（）

A.海帶
B.海蜇
C.海白菜
D.石花菜