單項(xiàng)選擇題熟芋頭的質(zhì)感特征是()

A.軟糯
B.酥松香甜
C.爽脆透明
D.色澤鮮明


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題層酥面坯開酥方法很多,主要有()和小包酥兩種方法。

A.拼酥
B.開酥
C.包酥
D.大包酥

2.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)師上崗必須持有()

A.暫住證
B.健康證
C.工作證
D.上崗證

3.單項(xiàng)選擇題冷藏柜的溫度范圍一般為()

A.1~3℃
B.3~5℃
C.5~6℃
D.-5~5℃

4.單項(xiàng)選擇題面筋在制品成形過程中,能起到()作用。

A.骨架
B.骨干
C.固定
D.結(jié)構(gòu)

5.單項(xiàng)選擇題盤飾是以簡(jiǎn)潔為原則,以()為標(biāo)準(zhǔn)。

A.美化
B.效益
C.質(zhì)量
D.數(shù)量