單項(xiàng)選擇題觸電是指人與帶電體接觸，使（）通過(guò)人體造成生理機(jī)能的破壞以致死亡的過(guò)程。

A.電流
B.電磁
C.電線
D.電路


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵面坯中的酵母菌在（）失去活力。

A.0℃以下
B.15℃以下
C.30℃左右
D.35℃左右

3.單項(xiàng)選擇題烤箱中的溫度在（）時(shí)稱為小火，適宜烤制水油皮類層酥品種。

A.120～140℃
B.170～200℃
C.220～230℃
D.230～240℃

4.單項(xiàng)選擇題糖漿面坯既有良好的（）又有適度的彈性。

A.硬性
B.韌性
C.可塑性
D.延長(zhǎng)性

5.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德建設(shè)關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定和（）的和諧。

A.行業(yè)之間
B.人際關(guān)系
C.職業(yè)之間
D.企業(yè)之間