單項選擇題稻谷的（）比其他禾谷類糧食強。
A、吸濕性
B、吸熱性
C、耐貯性
D、導熱性
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1.單項選擇題目前人工催熟水果常用（）。
A、乙烯
B、乙烯利
C、氧氣
D、二氧化碳
2.單項選擇題果品的糖制是以糖的（）為基礎。
A.熱力作用
B.保藏作用
C.殺菌作用
D.耐貯性
3.單項選擇題小麥加工的第一步是（）.
A.水分調節(jié)
B.研磨
C.清理與分級
D.篩理
4.單項選擇題小磨香油常用（）提取。
A.壓榨法
B.浸出法
C.水代法
D.機械法
5.單項選擇題下列脂溶性維生素是（）。
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素E
D.維生素B6