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判斷題標(biāo)準(zhǔn)成本費(fèi)用是按預(yù)算成本費(fèi)用計(jì)算的一定業(yè)務(wù)量下的成本開支額。

1.判斷題為使標(biāo)準(zhǔn)成本制定得科學(xué)合理，必須廣泛吸收有關(guān)人員參加，既要有財(cái)務(wù)管理人員參加，又要有各部門標(biāo)準(zhǔn)成本的執(zhí)行者參加。

2.判斷題實(shí)際成本率低于標(biāo)準(zhǔn)成本率稱為順差，成本控制較好。

3.判斷題餐飲部是飯店唯一生產(chǎn)實(shí)物產(chǎn)品的部門。

4.判斷題飯店利潤(rùn)是指飯店按一定的價(jià)格，通過提供勞務(wù)或出租、出售等方式取得的貨幣收入。

5.判斷題權(quán)責(zé)發(fā)生制是以貨幣的實(shí)際收入為標(biāo)準(zhǔn)來確定營(yíng)業(yè)收入的歸屬期的。