最新試題
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
切片時,哪種原料適合切成蝴蝶片()
切絲時,為了使絲更有韌性,可以將原料()
切丁時,為了使丁更入味,可以先將原料()
切片時,哪種原料適合切成半圓形片()
切片時,哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
切片時,哪種原料適合切成菱形片()
切片時,哪種原料適合切成厚片()
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪,以免()