單項(xiàng)選擇題嬰兒除需要已知人體必需的41種營(yíng)養(yǎng)素外，還必須另有營(yíng)養(yǎng)素（）兩種。

A、?；撬岷桶被?nbsp;
B、氨基酸和肉堿 
C、牛磺酸和肉堿 
D、DHA和脂肪酸


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1.單項(xiàng)選擇題供給量應(yīng)比滿足機(jī)體正常生理的需求量（）是設(shè)計(jì)嬰兒食譜時(shí)的基本要求。

A、略低 
B、略高 
C、相同 
D、高出兩倍以上

2.單項(xiàng)選擇題熱能（）。

A、是一種營(yíng)養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的能量 
B、不是一種營(yíng)養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的能量 
C、是能量分解出的一種營(yíng)養(yǎng)素 
D、不是一種營(yíng)養(yǎng)素，是食物中的能量在體內(nèi)代謝過程中轉(zhuǎn)化出的能量

3.單項(xiàng)選擇題嬰兒睡前（）。

A、不宜過度興奮 
B、可多玩一會(huì) 
C、喝一些水 
D、吃一些零食

4.單項(xiàng)選擇題天氣的變化對(duì)嬰兒飲水量（）。

A、有影響 
B、影響不大 
C、無影響 
D、不確定

5.單項(xiàng)選擇題科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)是（）。

A、各類食物都有一定的量 
B、食物種要單一 
C、經(jīng)常使用高脂肪和高蛋白的食物 
D、經(jīng)常食素偶爾食肉