判斷題自制菜水和果水時一定要放入開水，蔬菜和水的比例為1:2，煮5—6分鐘即可。

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2.單項選擇題氣溫對嬰兒飲水量的影響（）。

A、氣溫對飲水量無影響 
B、天涼飲水量增加 
C、天熱飲水量減少 
D、天熱飲水量增加

4.單項選擇題奶類制品含量最高的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A、鈣 
B、脂肪 
C、鐵 
D、鋅

5.單項選擇題動物性食物可提供的主要營養(yǎng)素（）。

A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 
B、碳水化合物 
C、維生素A源 
D、纖維素