填空題蛋白質(zhì)是由無數(shù)個氨基酸亞單位——稱為（）聚合而成。以不同的氨基酸序列先形成特異的（），然后再以（）結(jié)合形成具有高級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是表現(xiàn)細胞功能的重要生物大分子。各種（）、（）、抗原和抗體、（）、各種調(diào)節(jié)因子，各種結(jié)構(gòu)蛋白都是蛋白質(zhì)。

參考答案： 氨基酸殘基；肽鏈；非共價鍵；酶；肽激素；受體