單項(xiàng)選擇題加入下列哪種試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性（）。

A.尿素
B.鹽酸胍
C.SDS
D.硫酸銨
E.二氧化汞


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種蛋白質(zhì)是水不溶性的（）。

A.血紅蛋白
B.酶蛋白
C.卵清蛋白
D.骨膠原蛋白
E.抗體蛋白

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種多聚氨基酸（poly-aa）在生理?xiàng)l件下易形成α-螺旋（）。

A.poly-Val
B.poly-Glu
C.poly-Lys
D.poly-Pro
E.poly-Ala

3.單項(xiàng)選擇題氨基酸與蛋白質(zhì)共有的性質(zhì)是（）。

A.膠體性質(zhì)
B.沉淀反應(yīng)
C.變形性質(zhì)
D.兩性性質(zhì)
E.雙縮脲反應(yīng)

4.單項(xiàng)選擇題Sanger試劑是指（）。

A.PITC
B.DNFB
C.DNS-Cl
D.對(duì)氯苯甲酸
E.巰基乙醇

5.單項(xiàng)選擇題用下列方法測(cè)定蛋白質(zhì)含量時(shí)，哪種方法需要完整的肽鍵（）。

A.雙縮脲法
B.凱氏定氮
C.紫外吸收
D.印三酮反應(yīng)