單項(xiàng)選擇題驗(yàn)收環(huán)節(jié)，食品沒有明確保質(zhì)期的，記錄、票據(jù)等文件保存期限不得少于（）

A.六個(gè)月
B.一年
C.兩年
D.三年


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的生產(chǎn)過程的食品安全控制中物理污染的控制方法？（）

A.建立防止異物污染的管理制度
B.設(shè)置篩網(wǎng)
C.加工過程監(jiān)督
D.微生物指標(biāo)監(jiān)控

2.單項(xiàng)選擇題《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定：食品加工用水應(yīng)符合（）。

A.《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
B.《飲用天然泉水》
C.《生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》
D.《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》

3.單項(xiàng)選擇題食品經(jīng)營者申辦《食品經(jīng)營許可證》時(shí)，正確的做法是（）

A.一所學(xué)校內(nèi)有多個(gè)食堂（廚房獨(dú)立設(shè)置）的，只需申辦一個(gè)許可證
B.一家賓館內(nèi)有多個(gè)餐廳（廚房獨(dú)立設(shè)置）的，只需申辦一個(gè)許可證
C.同一法定代表人的餐飲連鎖企業(yè)，只需申辦一個(gè)許可證
D.食品經(jīng)營許可實(shí)行一地一證原則，每個(gè)經(jīng)營場所均需要申辦許可證

4.單項(xiàng)選擇題申請食品經(jīng)營許可，企業(yè)需要配備（）食品安全管理人員。

A.專職
B.兼職
C.專職或兼職
D.無需配備

5.單項(xiàng)選擇題需要注冊的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的產(chǎn)品形態(tài)為（）

A.液態(tài)
B.粉末
C.液態(tài)&粉末
D.膠囊