單項選擇題冰淇淋酸度檢驗依據(jù)GB12456，但需要保證酸度含量在（）；加大取樣量以保證符合國標要求的同時按比例增加水的加入量。

A、0.035-0.070g
B、0.050-0.100
C、0.070-0.090
D、0.010-0.030


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1.單項選擇題檢測蛋白質(zhì)是消化時間不易太長，一般控制在（）小時即可。

A、4-5小時
B、2-3小時
C、1-2小時
D、6-7小時

3.單項選擇題滴定分析中，可用來準確測量液體體積的器具有（）。

A、量筒
B、量杯
C、容量瓶
D、燒杯

4.單項選擇題牛乳酸度°T指的是（）。

A、滴定酸度
B、有效酸度
C、揮發(fā)酸度
D、固有酸度

5.單項選擇題0.00548保留兩位有效數(shù)字為（）。

A、0.0055
B、0.0054
C、0.01
D、0.005