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單項(xiàng)選擇題醬油中銨鹽影響醬油中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定，它使氨基酸態(tài)氮的測(cè)定（）。

A．受到抑制
B．測(cè)定不能進(jìn)行
C．測(cè)定結(jié)果偏高
D．測(cè)定結(jié)果偏低
E．測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確

1.單項(xiàng)選擇題食品包裝用聚乙烯，聚苯乙烯，聚丙烯成型品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中重金屬這一指標(biāo)是以什么金屬含量計(jì)（）。

A.以鉛計(jì)
B.以錳計(jì)
C.以鐵計(jì)
D.以汞計(jì)
E.以鎳計(jì)

2.單項(xiàng)選擇題配制硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液，用重鉻酸鉀或者溴酸鉀作基準(zhǔn)物質(zhì)，在酸性條件下，加入碘化鉀，用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液滴定，以什么物質(zhì)作指示劑（）。

A．酚酞
B．甲基橙
C．淀粉液
D．溴甲酚綠
E．甲基紅

3.單項(xiàng)選擇題請(qǐng)問氟試劑比色法中，氟離子與鑭Ⅲ，氟試劑，在適宜的條件下生成的三元絡(luò)合物為何種顏色（）。

A．綠色
B．黃色
C．橙色
D．藍(lán)色
E．紅色

4.單項(xiàng)選擇題錫是罐頭食品的必測(cè)項(xiàng)目，國標(biāo)規(guī)定，錫離子與什么物質(zhì)反應(yīng)生成微溶性橙紅色化合物（）。

A．碘化鉀
B．苯芴酮
C．氯化亞錫
D．雙硫腙
E．1－萘酚

5.單項(xiàng)選擇題汞的測(cè)定原理是基于基態(tài)汞蒸氣對(duì)以下波長的電磁波的吸收（）。

A.波長217.3nm的吸收
B.波長228.8nm的吸收
C.波長253.7nm的吸收
D.對(duì)波長283.3nm的吸收
E.對(duì)波長238.3nm的吸收