單項(xiàng)選擇題下面關(guān)于咖啡的描述正確的是？（）。

A.長(zhǎng)于矮樹上的豆莢里的豆子
B.長(zhǎng)于樹上的櫻桃里的種子
C.長(zhǎng)于類似灌木上的花⽣米的果殼里的果核
D.生長(zhǎng)于類似喬木樹上的豆莢里的豆子


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1.單項(xiàng)選擇題制作特濃咖啡，克立瑪外觀（）是質(zhì)量不好的表現(xiàn)。

A.濃厚油膩的
B.色澤呈榛子色偏紅
C.色澤呈淡黃色
D.沒有裂痕

2.單項(xiàng)選擇題不屬于計(jì)量液體體積的單位是（）。

A.液量盎司
B.加侖
C.公升
D.杯

3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于咖啡感官的評(píng)價(jià)范疇的是（）。

A.理想的海拔
B.合理的濃度
C.愉悅的風(fēng)味
D.平衡的口感

4.單項(xiàng)選擇題每日進(jìn)行營(yíng)業(yè)盤點(diǎn)，其主要目的不包括（）。

A.降低原材料損耗
B.控制合理庫(kù)存量
C.統(tǒng)計(jì)分析銷售信息
D.提升員工綜合素質(zhì)