單項(xiàng)選擇題無菌室生產(chǎn)溫度（）.
A、107度
B、88度
C、280度
D、95度
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工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
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采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強(qiáng)度。
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風(fēng)味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）
題型：多項(xiàng)選擇題
白紙板主要用于銷售包裝，可制成各類紙盒、紙箱等，具有保護(hù)商品、裝潢美化商品的促銷作用。
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硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。
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簡述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。
題型：問答題
以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光對食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個方面的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題