填空題我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,大豆油、花生油、麻油等的酸價(jià)應(yīng)()。
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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于我國(guó)目前允許的人工著色劑的是()
A.莧菜紅
B.姜黃素
C.紅花黃
D.蟲膠紅
2.單項(xiàng)選擇題淀粉在淀粉酶及酸的作用下最終水解成()
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麥芽糖
3.單項(xiàng)選擇題鋅與二硫腙可形成()色的配合物
A.白色
B.紫紅色
C.藍(lán)色
D.黃色
4.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定EDTA溶液濃度基準(zhǔn)試劑是()
A.HCl
B.CaCO3
C.NaOH
D.K2Cr2O7
5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定水的硬度所用的標(biāo)準(zhǔn)溶液是()
A.HCl
B.EDTA
C.NaOH
D.AgNO3
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凱氏定氮消化過(guò)程中,為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn),常常往消化液中加入()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液-固萃取常用的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí),常壓干燥法的干燥溫度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑,必須具備的條件為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑,其溶解脂肪能力強(qiáng)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照()來(lái)分類的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最慢?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題