多項(xiàng)選擇題在冷凍食品倉(cāng)庫(kù)首先要進(jìn)行食品預(yù)冷，可以采用的方法有（）。

A、真空冷卻方式
B、冷凍劑冷卻方式
C、冷水冷卻方式
D、強(qiáng)制通風(fēng)方式
E、快速冷藏方式


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1.多項(xiàng)選擇題冷凍機(jī)的主要蒸發(fā)方式有（）。

A、干式
B、全液式
C、半干式
D、液體冷凍劑強(qiáng)制循環(huán)式
E、干式冷凍劑強(qiáng)制循環(huán)式

2.多項(xiàng)選擇題在冷庫(kù)機(jī)中使用的冷凍劑主要有（）幾種。

A、氟利昂
B、液化二氧化碳
C、液化氧
D、氨

3.多項(xiàng)選擇題在倉(cāng)庫(kù)的藥物防治害蟲的方法中常用的防蟲和殺蟲劑有以下幾種（）。

A、麻醉劑
B、驅(qū)避劑
C、砒霜
D、殺蟲劑
E、熏蒸劑

4.多項(xiàng)選擇題倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的害蟲由于長(zhǎng)期生活在倉(cāng)庫(kù)中，具有以下主要特征（）。

A、活動(dòng)隱蔽
B、食性單一
C、食性廣雜
D、繁殖能力強(qiáng)
E、適應(yīng)性強(qiáng)

5.多項(xiàng)選擇題霉腐微生物的生存必須有一定的外界條件，這些外界條件包括（）。

A、溫度
B、空氣成分
C、光線
D、溶液濃度
E、水分和空氣濕度