籽粒品質(zhì)滿足某種特定用途的小麥，通常分為三種類型：強筋、中筋和弱筋小麥，還有其它一些特用類型。
筋力較弱，蛋白質(zhì)含量低于11.5%，適合制作蛋糕、酥性餅干、酥餅等。
筋力中等，蛋白質(zhì)含量超過12%-13%，適合制作種類繁多的食品，面條、北方饅頭、餃子、包子、油條等。
筋力較強，蛋白質(zhì)含量超過14%，適合制作面包、通心粉、優(yōu)質(zhì)面條、北方饅頭等。
小麥籽粒滿足某種特定用途的適合性。
最新試題
小麥屬于什么科的植物（）
有關(guān)穗的分化正確的是（）。
小麥底肥以高氮高磷為主，不需要鉀肥。（）
正常情況下，一畝地小麥播種量是多少（）
我國是全球較早種植小麥的國家之一。（）
小麥采收時間可以不用著急，多放置一段時間可以讓小麥孕穗更好。（）
世界小麥生產(chǎn)發(fā)展的趨勢是（）。
江蘇地區(qū)關(guān)于小麥的主要輪作是什么（）
對孕穗期的敘述錯誤的是（）。
灌漿過程包括乳熟期和面團期，是決定粒重的關(guān)鍵時期。