單項選擇題適宜制作餅干類食品的小麥胚乳屬（）類型。

A、角質(zhì)
B、粉質(zhì)
C、半角質(zhì)
D、都可以


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題小麥一生中吸氮高峰有兩個，分別為分蘗至越冬始期和（）期。

A、苗期
B、越冬期
C、拔節(jié)至孕穗開花期
D、開花結(jié)實期

2.單項選擇題安徽省小麥生產(chǎn)上發(fā)生干熱風(fēng)的時期在（）前后。

A、清明節(jié)
B、谷雨
C、小滿
D、芒種

3.單項選擇題鮮食小麥的收獲適期為（）

A、蠟熟期
B、蠟熟未期
C、完熟期
D、枯黃期

4.單項選擇題食用小麥的收獲適期為（）

A、蠟熟期
B、蠟熟末期
C、完熟期
D、枯黃期

5.單項選擇題小麥籽粒鮮重在（）達最大值。

A、乳熟期
B、乳熟未期
C、蠟熟期
D、蠟熟未期