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單項選擇題采自大豆的豆油是（）。

A.動物脂肪
B.植物脂肪
C.必需脂肪
D.非必需脂肪

1.單項選擇題脂肪的來源可分為兩大類：動物脂肪和植物油。動物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。

A.豬油、奶油
B.奶油、豆油
C.花生油、菜油
D.橄欖油

2.單項選擇題脂肪的來源可分為（）大類。

A.只有一類
B.兩類
C.三類
D.以上都不對

3.單項選擇題缺乏癥脂肪缺乏常使嬰幼兒的能量攝入不足，引起體格生長落后、脂溶性維生素缺乏癥。必需脂肪酸缺乏會引起某些（），還會造成智力發(fā)育遲緩。

A.心臟病
B.胃病
C.皮膚病
D.肥胖癥

4.單項選擇題脂肪缺乏常使嬰幼兒的能量攝入不足，除引起體格生長落后，還造成（）。必需脂肪酸缺乏會引起某些皮膚病，如濕疹，且不易痊愈；還會造成智力發(fā)育遲緩。

A.肥胖
B.智力發(fā)育快速
C.高膽固醇
D.脂溶性維生素

5.單項選擇題同等質(zhì)量脂肪可提供的能量，比蛋白質(zhì)和碳水化物（）。

A.一樣
B.高
C.低
D.以上都不對